気軽に始められる家庭菜園として最近流行っている
リボーンベジタブル、略して「リボベジ」を初めてみました！
用意するのは瓶や深めのお皿、そして、調理する時に出た野菜の芯や根っこの部分です。
私は青ネギの根っことキャベツの芯で始めることにしました。
ネギはいつもより少し多めに根っこの部分をカットして、
水を入れた瓶に挿します。
キャベツは芯が全部水に浸からないよう、お皿に水を張って立たせました。
あとは毎日水を換えてやるだけです。
ネギは翌日から根っこと葉が伸びているのがわかりました。
キャベツは3日目くらいから小さな新しい葉が出てきました。
根っこも初めはコブみたいなのができる程度ですが、
しばらくするとモジャモジャ伸びています。
根っこが伸びるとお皿では収まらないので、
芯に爪楊枝を刺して瓶の口に落ちないよう固定し、
根だけが水に浸かるようにしました。
キャベツは成長がゆっくりなので、
まだまだ食べ頃ではないのですが、
青ネギは1週間くらいで味噌汁の薬味にできるくらいになりました。
リボベジは土の処理にも困らないですし、
キッチンの片隅で食べれる観葉植物を育てている気分です。
次はバジルの水耕栽培にチャレンジしたいと思います！”