家庭菜園は育てる楽しみ、収穫の楽しみ、食べる楽しみと色々ありますが、
やっぱり食べる楽しみが一番かも！
キュウリは実の成長がとっても早く、
うっかり収穫を忘れたらもうキュウリとは言えないシロモノになってしまいます。
それに私のレパートリーの狭さゆえですが、
キュウリってサラダと酢の物と漬物くらいしか使い道が浮かばないんです。
その点ナスビは超オススメ！
肥料を好むので最盛期は１週間に1度づつ、
こまめに追肥をしてやるとかなり大きな株に育ちます。
しかも夏に収穫した後、秋にも収穫できるのでとても長い間楽しめるんです。
ハウツー本には８月に枝を切り詰め、
根もスコップを入れて切ると新しい根と枝が出て秋に再度収穫できる
、との記述が多いですが、私の経験では実を収穫する度に
枝を切り詰めていった方がブランクなく常に収穫できます。
この方法で昨年は１株で６０本収穫できました！
そしてナスビは
焼きナス・天ぷら・マーボーマス・田楽・お浸し・漬物・・
ととにかく用途が広いです。
食べきれない時は素揚げにして冷凍しておくと
スパゲティの具や煮びたしがすぐに作れてとっても便利ですよ！